|
Pesto Van Ruccola
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 4 teentjes knoflook
6 eetlepels pijnboompitten
een flinke bos ruccola
50 gr gemalen parmezaan
50 gr pecorinokaas
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rooster de pijnboompitten enkele minuten in een pan zonder vetstof. Stamp ze daarna samen met de knoflook fijn in een vijzel (Heb je die niet, dan kan je ook een blender of keukenmachine gebruiken). Voeg de ruccola, parmezaan en pecorino toe en stamp verder. Tenslotte voeg je olijfolie toe tot je een smeuige pasta krijgt. Kruid met peper en zout.
|
|
|